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Posts Tagged ‘Salimos a comer’

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A principios de enero en todas la panaderías uno puede encontrar Rosca de Reyes, mientras que a finales de octubre y principios de noviembre nunca falta el Pan de Muerto, pero sólo en La Pilarica entre las conchas, los cuernos y las mantecadas, se asoman desde sus respectivas charolas la Rosca de Reyes y el Pan de Muerto sin importar la fecha del año, así es, los 365 días del año esta tradicional panadería los elabora para todos los antojadizos y una que otra embarazada que pudiera tener la ocurrencia.

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Aunque no, realmente no es un museo, es una especie de sala donde se exhiben muestras de pasteles para que los clientes elijan el diseño que más les agrade para sus eventos, de cualquier manera cumple con las especificaciones de todo museo, una gran variedad, quizá alrededor de unos docientos pasteles, no fotos por favor y por supuesto no tocar.

El “Museo del Pastel” se encuentra en el primer piso de la Pastelería Ideal en nuestro Centro Histórico, 16 de Septiembre #18, fundada en 1927 se le conocía entonces con el nombre Ideal Bakery, empezando como un modesto expendio de pan en plena época de la Guerra Cristera.

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En la calle De La Santísima, entre Soledad y Emiliano Zapata, podemos encontrar varios negocios especializados en productos de Oaxaca, pero el origen de todo esto, es éste local llamado Aquí es Oaxaca, que inicio en 1960 y desde entonces siguen ofreciendo productos de excelente calidad, como los tamales de mole negro, amarillo, chepil, frijol, la carne enchilada, chorizo, tasajo, quesillo, nata, pan, dulces, pinole, tejate, agua de chilacayota y mezcales.

Si usted piensa que ya conoce las tlayudas porque las ha probado afuera del metro Zócalo, aquí podrá conocer la autentica tlayuda, la de Oaxaca, por cierto, no deje de probar el riquísimo tamal de mole negro.

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Desde 1935, es el lema de ésta churrería que se ubica sobre el Eje Central, antes Niño Perdido, mucho antes San Juan de Letrán, con sus tazas de chocolate mexicano, español, francés y especial, sin olvidar por supuesto sus churros con azúcar nada más o con canela también.

El Moro nos cuenta un poco de su origen en su pagina oficial:

Los fundadores son originarios de España. Cuando llegaron a México iniciaron con una panadería; sin embargo, tiempo después decidieron ingresar a nuestro país uno de los antojos españoles por excelencia: los churros.

La primera máquina para hacerlos era prácticamente un carrito, pero gracias a la aceptación de la gente, los dueños se animaron a comprar el local con el número 42. Para darse abasto colocaron en la cocina una máquina que se llama paila, la cual tiene mayor capacidad para hornear al momento todos los churros que se venden en el negocio.
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Salimos a comer

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Nada como una buena comida en casa con la familia, pero salir de vez en cuando a la calle a comer algo en algún lugar que nos ofrezca algo no tan común vale mucho la pena, es decir, me refiero precisamente a no ir a desayunar unos molletes o unos huevos revueltos con jamón por ejemplo, y sobre todo, salir del circulo rutinario del vips-toks-etc, y comenzar a visitar al menos una vez en la vida lugares tradicionales con mucha historia, como la Hostería de Santo Domingo que fue fundada en 1860 o el Sanborns de la Casa de los Azulejos inaugurado en 1919.

Así que agregaré una nueva etiqueta para reunir todos esos maravillosos establecimientos que han sobrevivido al paso del tiempo y que también ofrecen cosas ricas, bajo la leyenda: Salimos a comer.

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En el salón principal de la Casa de los Azulejos, antes patio principal de la Casa del Conde del Valle de Orizaba, nos encontramos desde 1918 con el mural Pavorreales del artista húngaro Pacologue, cuentan que el pintor recibió el encargo por parte de Frank Sanborn cuando se encontraba en Nueva York tomándole un año la realización del mural.

Una anécdota poco conocida que aconteció en este mismo lugar antes de convertirse en el Restaurante Sanborns de los Azulejos, nos explica que después de que la familia Yturbe arrendo la planta alta al Jockey Club, se brindo un banquete al usurpador Victoriano Huerta por parte de los Porfiristas que celebraban el asesinato de Madero, por lo que Venustiano Carranza ya como presidente en cuanto le fue posible, les arrebato la propiedad y la cedió para ser ocupada por la casa del Obrero Mundial, pero al poco tiempo Francisco Yturbe la recupero rentandosela posteriormente a los hermanos Sanborns.

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Tuvieron que transcurrir 134 años para que la Hostería de Santo Domingo pudiera colocar en su fachada en 1994 este hermoso vitral que luce maravilloso desde el interior, al menos, esa es la fecha que citan en la pagina oficial del lugar, sin embargo el vitral indica dos fechas, el año en que se inauguró la Hostería de Santo Domingo, 1860 y el 2003, por lo que de haber sido colocado este vitral en el 2003, entonces eso significaría que en realidad transcurrieron 143 años.

Como sea, el vitral fue elaborado por la casa de vidrieros de Felipe Derflingher, y en él se aprecia el famoso menú de este tradicional restaurante diseñado por el pintor José Antonio Gómez Rosas, conocido como el Hotentote.

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